2012年 09月 09日
こんにちは、山梨観光三昧のTakumaです。 今日もPINARELLOで御坂の山を越えて、富士吉田うどんを研究して(?)きました。 本日は「みうらうどん」。 事前の調査によると、既に研究済みで非常に麺が美味しかった「たけ川」は、この店の暖簾分けの店だそうで・・・。 その期待は裏切られる事なく、とっても美味しいうどんでした。 さて、富士吉田うどんも 麺's富士山 麺許皆伝 開花 たけ川 しんたく みうらうどん と、まあ有名処を6店研究しました。 どこも事前調査が功を奏して大当たりのお店ばかり! 本当に美味しいですね、富士吉田うどん。 それじゃ、今まで研究してきたうどん群と比較してどうでしょうか。 正直申し上げて、都内の有名讃岐うどん店ほど繊細で上品なお味じゃありません。 そうだなあ、讃岐うどんの名店、例えばすみたのうどんを和食の美味しさと言うのであれば、 富士吉田うどんはジャンキーフードとしての旨さとでも言いましょうか。 もっとも讃岐うどんも、地元讃岐のそれは、 繊細で上品というよりも、その素朴なところが魅力なのかもしれませんが。 このあたりは、地元讃岐ではまだ5店しか研究していない私には 何ともコメントできませんが・・・。 さて、富士吉田うどんの話に戻りますが、 一口に富士吉田うどんと言っても、その味やスタイルは千差万別。 なんだか決まりごとや様式美的なお約束も、あまりないようで、 「富士吉田で打つうどんは全部富士吉田うどん」みたいな・・・。 敢えて言うならば、 ・麺が硬い ・味噌と醬油の合わせダシの店が多い ・馬肉が入ったものが多い ・店独自の辛みそを入れて食べる店が多い こんなところですかね。 ただ、やはりその内容は各店によって全然違うようです。 ですから、お店を間違えると、とんでもない味に出くわす恐れもありそう・・・。 そんなこんなで評判や味の事前調査が重要になってきます。 これからも、日々精進して、将来は立派な富士うどん喰いに成りたいと思います!? Takuma@一般道各駅停車の旅
by ichikakutabi
| 2012-09-09 15:47
| グルメ
|
Comments(4)
去年の夏、道坂峠から道志みちへ抜ける際予備知識なく入った富士急赤坂駅のすぐそば、手打ちうどんの【たけだ】が素朴な味わいで美味しかったです。
つけうどん(大)がゆで卵、漬物付きで450円。 調子に乗って替え玉150円(天ぷら一品付き)を頼んだらその後の峠がきつかったというオチ(笑)
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ichikakutabi at 2012-09-10 22:46
Triさん
ははは。 実は私も昨日の「みうらうどん」では 大盛りを食べたのに、余りに旨くて替え玉を・・・。笑 結局3人前を食べてしまったのでした。 それでも体重が減る当たり、 自転車の有酸素運動は素晴らしいですね! 距離は貴殿にとってはサイクリングとは呼ばない程の短距離の78kmです。笑
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M谷
at 2012-09-12 00:24
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今でも五反田の富士吉田うどんを食べに行く私としては、
師匠。次の里帰りのときに、ご一緒していただけませんか? もちろん、東京の空気・水で違う味なのは百も承知。 なればこそ、五反田でもご賞味くださいませ。 たまには東京も良いものですよ(^^)
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ichikakutabi at 2012-09-12 06:47
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旅のHP「一般道各駅停車の旅」の作者のブログ。車中泊の旅を1995年から始め、1998年からはキャンピングカーの旅に移行。1998年「マヨルカ」、2002年「アウトドアジュニア」、2013年「ジル・ノーブル」と三台乗り継ぐ。現在はノーブルで日本中の街並み、歴史探索、温泉巡り、グルメ食べ歩き、ロードバイクヒルクライム、山歩きの旅を継続中。 by Takuma カレンダー
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