私のオフィスタウン八王子にあるだけに、
一度は行きたいと思っていた店。
「あらた」のうどんを食べてきました。
麺:8点
コシと弾力のバランスが絶妙。
個人的にはさらなる弾力を好むが、一般的には相当美味い。
ツヤもあるし、粉の風味も良い。
エッジはもっと立っているのが私の好み。
ダシ汁:6点
いわゆる透き通っていて、いりこの香りが立込める讃岐のそれではないが、
オーソドックスなうどんのダシ汁としては秀逸。
私の好みとしては、讃岐系のいりこの風味たっぷりのダシ汁であるが・・・。
麺とダシ汁の相性:9点
きちんとダシ汁の味が麺に絡んで、
お互いの良さを引き立て合っていて、GOOD!
かしわ天:9点
その場で揚げる天ぷらは全て美味く、
かしわ天に至っては、次回、同じ味が出せたら満点をつけられる!
総合:8点
その他、量、値段等、特に減点はなく、
9点に限り無く近い8点。
関東では、すみた、エン座、根の津に次ぐ美味さで、
かがり火と同率4位といったところです。
あまりにも美味くて、
「冷や熱ぶっかけ天」と「釜上げ」の2杯を食べてまった!
ダイエットは、どこいった!?汗
Takuma@一般道各駅停車